蒸汽杀菌锅的操作步骤有哪些
添加日期:[2018/10/19 17:23:29]
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  蒸汽杀菌锅具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点,主要用于食品行业、医药等领域。怎样操作蒸汽杀菌锅呢?现在和大家看看蒸汽杀菌锅的操作步骤:
  1、首先将内层灭菌桶取出,再向外层锅内加入适量的水,使水面与三角搁架相平为宜。
  2、放回灭菌桶,并装入待灭菌物品。注意不要装得太挤,以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。三角烧瓶与试管口端均不要与桶壁接触,以免冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。
  3、加盖,并将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓,使螺栓松紧一致,勿使漏气。
  4、用电炉或煤气加热,并同时打开排气阀,使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后,关上排气阀,让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时,控制热源,维持压力至所需时间。
  5、灭菌所需时间到后,切断电源或关闭煤气,让灭菌锅内温度自然下降,当压力表的压力降至0时,打开排气阀,旋松螺栓,打开盖子,取出灭菌物品。如果压力未降到0时,打开排气阀,就会因锅内压力突然下降,使容器内的培养基由于内外压力不平衡而冲出烧瓶口或试管口,造成棉塞沾染培养基而发生污染。
  6、将取出的灭菌培养基放入37℃温箱培养24小时,经检查若无杂菌生长,即可待用。

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